Review of: Lachskaviar

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On 20.04.2020
Last modified:20.04.2020

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Frischer Keta-Lachskaviar aus Kanada Ketakaviar wird vom sogenannten Ketalachs gewonnen, einer pazifischen Lachsart von bis zu cm Länge. Aktiv Inaktiv.

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Aber auch für Sushi ist der Caviar beliebt. Beide Kaviararten können natürlich auch pur genossen werden.

Weil frischer Kaviar mit Salz verfeinert wird, verlängert sich auch seine Haltbarkeit. Vakuumverpackt ist er bis zu acht Wochen haltbar.

Wenn er zusätzlich pasteurisiert ist, steigt die Haltbarkeit auf drei Monate. Die Temperatur darf niemals unter -4 Grad Celsius fallen, da sich so Konsistenz und Geschmack verändern.

Auch das Einfrieren sollte unbedingt vermieden werden. Auch für den Kaviarersatz gilt eine ideale Lagertemperatur von Null Grad, die niemals unter -4 Grad Celsius sinken darf.

In der ungeöffneten Dose ist der Kaviarersatz etwa ein Jahr haltbar und sollte spätestens nach acht Tage geöffnet und verzehrt werden. Hochwertiger Kaviar ist zwar mit Salz versehen, darf jedoch nur soweit gesalzen werden, wie es für eine vorübergehende Haltbarkeit notwendig ist.

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